Livraison offerte à partir de 50€
Financiers Tigrés Gianduja

Financiers Tigrés Gianduja

par | 13 Mai 2020 | Recettes

Recette inspiré de celle de Cyril Lignac Pour le financier : 80 g de beurre 55 g de poudre d’amandes 80 g de sucre glace 30 g de farine 80 g de blanc d’œufs 50 g de pépites de chocolat Ganache au chocolat : 50 g de chocolat noir 50 g de crème liquide 10 g de beurre Où...
Brownies sauce Caramel

Brownies sauce Caramel

par | 9 Mai 2020 | Recettes

Mis à jour : 12 juin 2020 Recette de Karim Bourgi Ingrédients pour le brownie : 175g œufs entiers 210g de Sucre cassonade 195g de beurre 12g de cacao en poudre 145g de Noix de Pecan torréfiées 105g de chocolat noir (J’ai utilisé le Extra-Bitter Guayaquil 64% de...
Charlotte Poire Chocolat

Charlotte Poire Chocolat

par | 4 Mai 2020 | Recettes

Recette pour un entremets de 8 personnes. Cercle de 18 cms pour le montage Cercle de 16 cms pour découper les 2 biscuits Composition : Biscuit cuillère au chocolat Sirop au chocolat (ou vanillé) Mousse au chocolat Poires pochées (250 g) Gelée de poire Biscuit cuillère...
Sablé Chocolat Caramel Beurre Salé

Sablé Chocolat Caramel Beurre Salé

par | 30 Avr 2020 | Recettes

Recette d’Antonio Bachour Sablés au chocolat et Caramel beurre Salé Pâte à Sablé au Chocolat 120g de beurre non salé, coupé en petits cubes, ramolli 225g de farine tout usage 13g de poudre de cacao valrhona 93g de sucre de confiseur (sucre glace) Pincée de sel...
Mi-cuit

Mi-cuit

par | 14 Avr 2020 | Recettes

Recette de Nicolas Pacciello   Appareil pour Mi-Cuit 55g de beurre 100g de chocolat noir 150g d’œufs (3) 50g de sucre (glace ou semoule) 40g de farine Steusel cacao fleur de sel 25 gr de beurre, 25 gr de cassonade, 30 gr de poudre d’amande, 25 gr de farine T45,...