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Qui suis-je ?

Stéphanie Bienvenu

Pâtissière diplômée de l’école FERRANDI Paris depuis 5 ans, formée par Aurélien Trottier « Artisan passionnée » Relais desserts.

Je suis également finaliste de l’émission Le Meilleure Pâtissier sur M6 et créatrice de « ATELIER BIENVENU »

J’ai eu l’envie de développer mon épicerie en ligne et en Click and Collect pour les Angevins

Mes dernières recettes

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Ingrédients Biscuit léger roulé  15g Lait 50g Beurre 70g Farine T55 100g Œufs 80g Jaunes d’œufs 150g Blancs ... Lire la suite...

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400 g de cream cheese (philadelphia) 75 g de mascarpone 75 g de crème fleurette 80 g de sucre Quelques gouttes d’extrait de Citron Lire la suite...

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Recette pour une base de 8 personnes (cercle de 18 cms) Ganache Vanille 200g de chocolat blanc 150g + 300g de crème ... Lire la suite...

Tartelette Mangue / Passion / Praliné Pécan

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Composition : Sablé breton citron vert Confit passion Ganache montée mangue Praliné pécan   Matériels : 6 ... Lire la suite...