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Qui suis-je ?

Stéphanie Bienvenu

Pâtissière diplômée de l’école FERRANDI Paris depuis 5 ans, formée par Aurélien Trottier « Artisan passionnée » Relais desserts.

Je suis également finaliste de l’émission Le Meilleure Pâtissier sur M6 et créatrice de « ATELIER BIENVENU »

J’ai eu l’envie de développer mon épicerie en ligne et en Click and Collect pour les Angevins

Mes dernières recettes

Tartelette Mangue / Passion / Praliné Pécan

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Composition : Sablé breton citron vert Confit passion Ganache montée mangue Praliné pécan   Matériels : 6 ... Lire la suite...

Glaçage Miroir (Rouge ou pas)

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Ingredients Glacage 6 g de gélatine + 40g d’eau froide 40 ml d'eau 100 g de sucre 100 g de glucose  100 g de chocolat ... Lire la suite...

Tartelette Choco / Cointreau

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Pate sucrée Cacao 200g de farine 80g de sucre glace 1,5g de sel 120g de beurre 30g de poudre d’amande 20g de cacao en poudre 45g d’œuf Lire la suite...

Brownies sauce Caramel

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Mis à jour : 12 juin 2020 Recette de Karim Bourgi Ingrédients pour le brownie : 175g œufs entiers 210g de Sucre ... Lire la suite...