Cet atelier a pour but de maitriser : La pâte feuilletée La pate a choux La ganache La creme pâtissière Le caramel Bref un atelier ultra complet avec plein de technique et un résultat de folie Mes ateliers sont pour tous les niveaux, il s’agit d’un moment convivial, d’échange et de partage, no stress 😉 Si vous avez la moindre question n’hésitez pas à me contacter. Les cours seront en petit comité afin de pouvoir répondre a toutes vos questions, chacun chez soi, à l'aide d'un ordinateur et de GOOGLE MEET (rien a télécharger vous recevrez un lien de connexion après la validation de l'atelier). Il vous faudra un minimum de matériel (la liste des ustensiles nécessaires est indiquée sous chaque atelier), il vous faudra une connexion internet et un ordinateur ou smartphone avec micro et camera. Comment se passe un "Atelier Digital" ? : Il vous suffira de

• vous connecter via le lien envoyé
• bien préparer au préalable tous les ingrédients, les pesées, le matériel nécessaire, etc.
• des feuilles de papier sulfurisé
• un rouleau
• une poche à douille
• 1 robot
• un mixeur plongeant (facultatif)
• Un cercle a patisserie (mini 4,5 cms) + un cercle réglable

Ingrédients de base a avoir :

• Farine T45 /T55
• Beurre de bonne qualité (mini 82%) ou de Tourage
• Sucre
• Sel
• Vanille (gousse)
• Oeufs

Certaines préparations pourront être a préparer a l'avance mais rassurez vous, vous aurez un support papier et video pour vous aider, et je serai évidemment disponible si besoin S'il s'agit d'un cadeau, merci de me préciser le Nom, Prénom et e-mail de la personne concernée afin de lui envoyer un Bon Cadeau directement sur son adresse mail. Les ateliers sont annulables et remboursables avec motifs jusqu'à 72h avant l'atelier, après il ne sera plus possible de procéder à un remboursement. Réservations 6 Novembre 2021 de 14h a 17h Total de 1 séance Lieu et coordonnées Séance en ligne stephanie.bienvenu@live.fr Politique de réservation Les réservations se fermeront 6 heures avant le début de la séance. Politique d'annulation Pour annuler ou reporter merci de prévenir au moins 72 h à l'avance.